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TODOS LOS SÁBADOS

A LAS 9:00 AM

POR :

ECUAVISA Y ECUAVISA INTERNACIONAL

GAZPACHO

Ingredientes:

·         4 tomates maduros

·         2 cebollas perla

·         1 Pimiento rojo

·         Jugo de un limón pequeño

·         ½ tz de agua

·         ½ tz de vinagre de jerez

·         Perejil

·         Cilantro

·         Nueces

·         Queso en rodajas

·         Pimienta en polvo

·         Aceitunas negras

Preparación:

1-Cortar tomates, agua, vinagre, sal, pimienta, jugo de limón, Aceite Duque de Alba Girasol, pimientos cortados.

2-Calentar la sartén con Aceite Duque de Girasol; tostar nueces para potencializar su sabor; freír con aceite de nuez.

3-En una olla colocar dos pedazos de cebolla, dejar calentar hasta que suelte su sabor. A la medida que se licue aumentar los tomates cortados, hasta dar un punto de espesor; agregar: los pedazos de cebolla, perejil, alcaparras, cilantro.

4-En unas copas colocar la sopa fría que se licuó; agregar: queso en rodajas, rodajas de aceitunas negras, alcaparras, y las nueces. Finalmente, agregar hojas de cilantro.

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