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TODOS LOS SÁBADOS

A LAS 9:00 AM

POR :

ECUAVISA Y ECUAVISA INTERNACIONAL

FILETES DE LENGUADO EN SALSA DE LECHE

Ingredientes:

·         4 filetes de lenguado

·         2 cucharadas de mantequilla

·         1/2 litro de leche

·         50 gramos de queso dambo

·         Harina

·         Sal

·         Nuez moscada

·         Perejil picado

·         Aceite Duque de Alba

Preparación:

1-Sazone los filetes y páselos por harina y se fríen vuelta y vuelta en un sartén con poco aceite, se reservan en una fuente resistente al horno.

2-Para hacer la salsa derrita la mantequilla, añada el queso troceado, una cucharadita de harina y se rehoga todo bien removiendo sin cesar mientras echamos la leche. Añada la sal la nuez moscada y el perejil picado y se deja cocer por unos minutos.

3-Después se cubren los filetes de lenguado con la salsa y se pone a gratinar al horno por unos minutos

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