CHIMICHURRI

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  • Complejidad: easy

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • ½ taza aceite Olivado Ales
  • 1 cabeza de ajo separada en dientes y pelada
  • 1 taza compacta de perejil de hoja
  • 1 taza de hojas de orégano fresco
  • 2 cucharadita de ají molido/triturado, o cantidad a gusto
  • ¼ de taza de vinagre de vino
Para hacer la salmuera, Ponga a hervir el agua en una ollita. Agregue la sal y revuelva hasta que se disuelva. Retire del fuego y deje enfriar. Pique el ajo muy finamente y colóquelo en un bol mediano. Pique muy bien el perejil y el orégano y añádale el ajo, junto con el ají molido. Agregue batiendo el vinagre y luego el aceite Olivado Ales. Añada la salmuera revolviendo. Trasfiera a un frasco de tapa hermética y refrigere. Es recomendado prepararlo por lo menos con dos días de anticipación y se puede guardar hasta por tres semanas refrigerado

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