Tus postres con estilo profesional

Hacer postres es muy divertido, por eso queremos ofrecerte estos sencillos consejos que te ayudarán a hacer aún mejor estas delicias:

  • Para lograr una crema riquísima, agregar el azúcar una vez que la crema esté casi lista y no cuando se comienza a batirla.
  • Al batir crema, la proporción correcta es 6 cucharadas de azúcar por cada 250 ml de crema.
  • Para batir los huevos, lo mejor es que se encuentren a temperatura ambiente. La mezcla resultante será más espumosa.
  • Para evitar que el chocolate para decorar tortas se endurezca, es posible agregar un poco de miel y así será mucho más fácil aplicarlo.
  • Cuando se esté batiendo claras para llevarlas a punto de nieve, agregar una pizca de sal y la mezcla saldrá bien firme.
  • Para evitar grumos, se debe cernir los ingredientes en polvo como harina, levadura en polvo, etc.
  • Por cada tres tazas de harina, quítale 3 cucharadas y reemplaza por 3 de maicena, así la torta resistirá sin hundirse.

 

Fuente: todopostres.com

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